É impressionante!!!

Ontem folheando despretensiosamente um livro de artes aqui em casa, lembrei me porque o comprei. Foi um presente que dei a meus fofos olhinhos!!! Mergulhei nas obras de um de meus pintores preferidos – Auguste Renoir. É realmente impressionante, ou seria impressionismo? Les deux!

Café da manhã pour Renoir

Café da manhã nos dias de hoje em Limoges

                                                                       

Natural de Limoges – França, cresceu em uma família humilde mas com muita raça, ninguém desistia naquela casa... A exemplo disso, quando fez 23 anos, pegou suas economias e rumou a Paris (que chatice partir para a cidade luz!). Embora Manet declarasse que ele havia de desistir pois não tinha talento para a pintura, Renoir não se deu por vencido, ergueu sua celebre cabecinha e foi aceito na Escola de Belas Artes de Paris – está bom?

Ponte em Limoges.

Acho que para ele era pouco. Rejeitado pelo Salão Oficial das Artes, não se deu por vencido e insistiu. Desta vez a sua “Lise” foi admitida pelo Salão. Incansável em suas caminhadas pelo Louvre, sempre estava ligado às artes e ao impressionismo, estilo novo que havia adotado e que corajosamente apresentava em suas telas sem muita anuência da crítica! Até aí, nenhum gênio foi compreendido na sua época, certo? Errado!

Cores de Renoir

Renoir foi ganhando fama, e enfim pôde ver suas obras expostas no Louvre, sua segunda casa! E foi justamente revendo suas pinturas, que me inspirei na cozinha de Limoges e de suas belas paisagens para fazer um prato simples mas com uma carinha de interior da França e, que como em uma pintura impressionista, combinasse as cores de maneira muito feliz, e no meu caso, deliciosamente!

Utilizando os ingredientes magníficos que esta cidade nos presenteia e que por sorte é época aqui no Brasil resolvi agregar legumes, algum cogumelo (que nessa região francesa são muito variados), e um fruto do mar. Hoje em mais uma visita ao mercadão, me rendi ao camarão vermelho médio.

Segue a receita.

Camarão com fatias de legumes e funghi

1 beterraba

1 abobrinha

1 cenoura

4 tomates italianos

1 colher de sopa de funghi

4 camarões vermelhos médios

Azeite, vinagre de vinho branco de boa qualidade, sal e pimenta branca moída na hora

Hidrate o funghi e refogue com um pouco de azeite e sal. Escorra e deixe separado.

Passe os vegetais (menos os tomates) pelo ralador criando fatias bem finas. Leve as fatias de beterraba no microondas por 30 segundos e reserve. Branqueie as rodelas de abobrinha e de cenoura, reserve também.

Pique o tomate em cubos pequenos.

Cozinhe os camarões em água temperada com sal e pimenta. Retire do fogo e deixe na água até o momento de montar o prato.

Em um prato de sobremesa coloque as fatias de beterraba primeiro, depois as de abobrinha e por fim as de cenoura. Faça uma 'cama' com os tomates. Coloque o funghi na curva do camarão e o coloque em cima dos tomates.

Faça uma mistura de azeite, sal, pimenta e vinagre e regue a prepação.

Voilà, c'est ça!!!

Espero que gostem e que se inspirem...

beijinhos,

Dani