domingo, 25 de setembro de 2011

Uma viagem inesquecível!


Eu e Maridíssimo apaixonadézimos

Dizem que quando estamos apaixonados a vida tem mais sentido. Eu concordo plenamente! Sou movida a paixão e amor, e cada dia que me descubro mais apaixonada pelo meu marido, mais sei que tudo vai dar certo, pois tenho minha alma gêmea, meu pilar, meu porto seguro...

Desta vez ele resolveu me fazer um agrado e, sabendo que eu adoro viajar, comer bem e beber vinho, resolveu juntar tudo isso e me levar para Mendoza. Essa viagem serviu para comemorarmos nosso 11º ano juntos e foi realmente uma lua de mel...

Juncos em flor das cerejeiras

Próximo ao hotel, inúmeras cerejeiras repletas de flores serviram como inspiração para a nova linha do Le French Glace e, fizeram parte de um cenário tipicamente romântico. Era fantástico retornar ao nosso paradisíaco endereço  ao fim da tarde e se deparar com o sol se pondo em meio as flores cor de rosas... Abraçada com meu amorzinho...


Desde o primeiro dia já fomos presenteados com uma noite magnífica e uma lua sem igual, ela nos emprestou sua luz e brilhou durante todo o tempo que passamos na varanda contemplando a vista do nosso quarto, das instalagens e dos vinhedos de propriedade do hotel...

Até que um dia, fomos a uma degustação na Chandon. Lá pude perceber que o universo conspira MESMO a meu favor, Dieu merci!!! Nosso menu degustação tinha 6 pratos todos regados à muita bebida... Dentre todos o que mais me chamou a atençao foi um pure de batatas... Come??? Oui, um pure de batatas, mas não um simples pure, nele havia um suave toque de trufas brancas e cogumelos portobello salteados.

Esse prato não me sai da cabeça e resolvi fazer graça para o marido reproduzindo o prato, mesmo sem a receita. Corremos no mercado para comprar os ingredientes. O Portobello havia sumido e atacamos de cogumelo Paris mesmo. Outra alteração, é que fiz em uma textura mais molenga e não empelotadinho como o original. De qualquer maneira o marido adorou e comeu simplesmente, tudo!!!

Segue a receita:

Foto: versão original da Maison Chandon

Pure de batatas com trufas brancas e cogumelos Paris

3 batatas grandes
100 g de manteiga derretida no microondas
3 colheres de sopa de azeite
8 cogumelos Paris grandes
5 gotas de extrato de trufas brancas
sal a gosto

Descasque as batatas, pique, coloque em uma panela cheia de água e leve ao fogo até estarem bem macias.

Enqunto isso coloque em uma frigideira o azeite e acrescente os cogumelos fatiados bem finos. refogue por alguns instantes e reserve.

Quando as batatas estiverem prontas, coloque-as no processador com as 2 colheres de azeite restante e a manteiga derretida. bata até que não haja mais pedacinhos. Adicione as gotas do extrato e pulse umas 5 vezes. Derrame o refogado de cogumelos, misture delicadamente e sirva... Fica dos deuses... mendozinos peut-être!!!

Um beijo,
Dani

quarta-feira, 7 de setembro de 2011

Mudanças de hábitos!

É engraçado! Sempre fui uma pessoa teimosa. Teimosa não, uma mula!!! Quando comecei a ir na chinesa para perder peso (todo aquele ganho em 3 amamentações), achei o máximo a rigidez com que ela levava a dieta que passava para as pessoas. Não pode isso, não pode aquilo, aquele outro? Nem pensar... E água, só 3 copos por dia!!! Mao Tse Tung mesmo! Mas no começo tudo são flores e assim foi, em 5 meses foram 16 quilos!

Acontece que me irritei um pouco com o "nem pensar" invariável, não podia (e ainda não posso) ver maçã na minha frente, pois de fruta era só ela e banana. Então voltei à minha endócrino e à minha amada nutricionista, que de "não pode" tem muito pouco. Ela me convenceu, depois de muito custo - pobrezinha - a optar pelos integrais, pelo saudável e pelo... POUCO! Comer de tudo um pouco, mas pouco mesmo...

Lá se foram mais 6 quilos!!! Agora voltei para a academia e tudo que tenho vontade de comer são coisas leves e saudáveis, mas por vontade própria, sem imposições. E terei muitas receitas desssa fase, leve e nutritiva, mas com sabor e sabor gostoso, nada de coisas boas para o organismo e tristes para o paladar! Prova disso a receita do almoço de hoje pós academia.



Macarrão integral com molho rústico de azeitonas, queijo feta e humburguinho de ervas frscas e semente de girassol

Macarrão:

400g de macarrão integral
1 lata de toamte sem pele com o molho
4 colheres de sopa de azeitonas pretas
150 gra
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho amassados
sal
oregano

Cozinhe o macarrão.

Refogue a cebola e o alho, acrescente os tomates picados e seu molho, tempere com o sal e o oregano. Deixe apurar e desligue o fogo. Tampe a penela.

Esfarele o queijo com as mãos e reserve.

Hamburguinhos:

240 g de carne moida
1 gema de ovo
2 colheres de sopa de semente de girassol
Hortelã picadinho
manjericão picadinho
1/2 cebola bem picadinha
sal
pimenta rosa

Misture todos os ingredientes, faça mini bolinhos e achate em forma de humburguer. Grelhe em fogo alto.

Montagem:
Escorra o macarrão, misture o molho e coloque em um prato fundo.
Coloque pedaços de queijo e dois humburguinhos por cima.

Uma delícia saudável e muito boa!!!
Beijos,
Dani

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