Uma viagem inesquecível!

Eu e Maridíssimo apaixonadézimos

Dizem que quando estamos apaixonados a vida tem mais sentido. Eu concordo plenamente! Sou movida a paixão e amor, e cada dia que me descubro mais apaixonada pelo meu marido, mais sei que tudo vai dar certo, pois tenho minha alma gêmea, meu pilar, meu porto seguro...

Desta vez ele resolveu me fazer um agrado e, sabendo que eu adoro viajar, comer bem e beber vinho, resolveu juntar tudo isso e me levar para Mendoza. Essa viagem serviu para comemorarmos nosso 11º ano juntos e foi realmente uma lua de mel...

Juncos em flor das cerejeiras

Próximo ao hotel, inúmeras cerejeiras repletas de flores serviram como inspiração para a nova linha do Le French Glace e, fizeram parte de um cenário tipicamente romântico. Era fantástico retornar ao nosso paradisíaco endereço  ao fim da tarde e se deparar com o sol se pondo em meio as flores cor de rosas... Abraçada com meu amorzinho...

Desde o primeiro dia já fomos presenteados com uma noite magnífica e uma lua sem igual, ela nos emprestou sua luz e brilhou durante todo o tempo que passamos na varanda contemplando a vista do nosso quarto, das instalagens e dos vinhedos de propriedade do hotel...

Até que um dia, fomos a uma degustação na Chandon. Lá pude perceber que o universo conspira MESMO a meu favor, Dieu merci!!! Nosso menu degustação tinha 6 pratos todos regados à muita bebida... Dentre todos o que mais me chamou a atençao foi um pure de batatas... Come??? Oui, um pure de batatas, mas não um simples pure, nele havia um suave toque de trufas brancas e cogumelos portobello salteados.

Esse prato não me sai da cabeça e resolvi fazer graça para o marido reproduzindo o prato, mesmo sem a receita. Corremos no mercado para comprar os ingredientes. O Portobello havia sumido e atacamos de cogumelo Paris mesmo. Outra alteração, é que fiz em uma textura mais molenga e não empelotadinho como o original. De qualquer maneira o marido adorou e comeu simplesmente, tudo!!!

Segue a receita:

Foto: versão original da Maison Chandon

Pure de batatas com trufas brancas e cogumelos Paris

3 batatas grandes

100 g de manteiga derretida no microondas

3 colheres de sopa de azeite

8 cogumelos Paris grandes

5 gotas de extrato de trufas brancas

sal a gosto

Descasque as batatas, pique, coloque em uma panela cheia de água e leve ao fogo até estarem bem macias.

Enqunto isso coloque em uma frigideira o azeite e acrescente os cogumelos fatiados bem finos. refogue por alguns instantes e reserve.

Quando as batatas estiverem prontas, coloque-as no processador com as 2 colheres de azeite restante e a manteiga derretida. bata até que não haja mais pedacinhos. Adicione as gotas do extrato e pulse umas 5 vezes. Derrame o refogado de cogumelos, misture delicadamente e sirva... Fica dos deuses... mendozinos peut-être!!!

Um beijo,

Dani