Em uma de nossas viagens, estávamos eu, maridíssimo e os filhotes passeando por um shopping de Orlando, após uma saga Disney with kids, quando praticamente trombo em uma loja que eu não conhecia. “Harry & David gourmets gifts” (www.harryanddavid.com)!!! Aquele lugar era minha Disney World! Despachei o marido com os garotos para a loja ao lado – M & M’s World – sem pena do pobre marido enlouquecer ou perder um dos 3 filhos...
Depois de muito tempo, vem o marido meio descabelado e, ainda ofegante, olhar minha sacola de compras. –Até que você se comportou na minha ausência!!! Dei uma risadinha e apanhei uma latinha linda que prometia dar ao Hambúrguer gosto inigualável! Olhei com dúvida pro meu fofíssimo esposo e ele como que se lesse meu pensamento sentenciou: - Mas você detesta temperos prontos... – Pois é detesto mesmo, acho que eles dão um ar artificial ao prato, mas eu sou neura mesmo!
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Apesar da dúvida, uma coisa me fez compra-lo: a filosofia da loja. Ela vende produtos orgânicos, sem conservantes e pasmem, frescos. No maior estilo presenteie com frutas, sabe? Bom, a mistura para Hambúrguer leva apenas condimentos naturais secos e sem nenhum conservante ou aromatizante. Enfim, comprei. O marido torceu o nariz com a certeza de que eu nunca o usaria!
Essa semana vendo o blog da Tati do Panelaterapia, em que ela fez um super sanduiche caseiro, lindo de doer, me deu uma vontade... Hoje pensando onde ir almoçar, disse ao meu amado se ele não queria hambúrgueres feitos por moi, como sempre: resposta positiva!!!
Segui o conselho da Tati e fiz com fraldinha, mas fiz uma mistureba meio Ramsay, meio eu, meio Tati! Ficou bem bom, molhadinho e com um gosto de hambúrguer americano, pelo gosto do tempero pronto, julgo eu! Valeu cada um dos 9 dólares que paguei pelo pote!
Para acompanhar, queijo Prato da Tirolez que comprei para a ocasião, pois já havia acabado, cebolas grelhadas, e batatas fritas congeladas feitas no forno. Isso tudo para o marido, que fez um "pequeno" hamburguer de 300 gramas. Para mim, um menor, com queijo e salada, sem pão!Segue a receita:
Hambúrguer Caseiro
1,5 kilo de fraldinha moída
1 cebola passada no processador
2 dentres de alhos passados no esmagador
1 e 1/2 colher de sopa de mostarda dijon
2 gemas
um pouco de molho inglês
Pimenta do reino moída na hora
1 colher de sopa de hamburger spice
Misture todos os ingredientes muito bem. Faça bolinhos de carne e os achate.
Coloque-os em uma grelha com um fio de azeite e deixe-os sem mexer muito.
Enquanto isso, grelhe as cebolas.
Quando faltar uns dois minutos para que fiquem prontos, coloque o queijo em cima da carne e cubra com a tampa de uma panela.
Monte como preferir.
Veredicto do filho mais velho: Não está bom... Está delicioso! Para mim bastou!!! :)
Agora já estou animada para inventar outros tipos de hambúrguer, talvez chame uns amigos para degustação de mini delicias, o que acham?
Beijos,
Dani
