O que é quem tem na papinha do nenem?

Meus filhotes nunca comeram papinhas congeladas, ou aquelas de potinhos pois amo fazê-las, inventar sabores novos e vê-los deliciando-se com as comidinhas que preparo para eles. Além do mais é tão fácil de fazer, que... Ok, dá um trabalhinho sim, mas compensa cada colherada (rs)!

Também acho que muuuuito de vez em quando, os potinhos podem ser a salvação, mas Dieu merci, só recorri a elas uma vez com o mais velho em uma viagem à praia. Ele detestou e meu cunhado acabou comendo (rs), lembra Fê? O pequeno mandou bala no purê de batatas e na lula que havíamos pedido.

Adoro pedir coisas fora do cardápio, quando temos um bebezinho, todos parecem adorar ajudar e querem fazer seu melhor. O povo brasileiro é bem solícito... O mesmo não se pode dizer de los hermanos, em uma das vezes que fui a Buenos Aires fiquei indignada com o que eles oferecem em matéria de papinhas para bebê. Eu sinceramente não sei o que os babies argentinos comem, mas a ÚNICA coisa que encontrei no mercado deles era um pó, no maior estilo cremogema... Um horror, jamais daria aquilo ao me fofuchito!

Flor de metal em Buenos Aires 

Depois de dois dias procurando como uma desesperada, e o filhote comendo apenas pure de papas, não aguentei! Fui ao mercado, comprei carne e legumes e voltei ao hotel. Meu destino foi certeiro, direto e reto para a cozinha. Chamei o Chef e expliquei a situação, delicadamente dizendo que euzinha iria fazer a comida do meu baby. Depois de processar o que aquela louca havia dito ele me disse que eu o auxiliasse no preparo.

Hotel Hilton - Puerto Madero

Não preciso dizer que quase infarto. Minha própria pessoa pilotando o fogão do Hilton... Aquela cozinha enorme cheia de coisas... Ai, ai... às vezes a loucura compensa. Eu tive uma experiência fantástica e meu gorducho teve sua deliciosa papinha feita pela mami. Papinha sabor 'ojo de bife' (rs)!

Eu brinco, mas levo isso muito a sério. Só utilizo produtos orgânicos, carne fresquézima, e muitas ervas frescas que cultivo em casa. Faço questão de escolher o que está na época, assim consigo vegetais mais frescos e apetitosos (com exceção da mandioquinha que uso sempre!).

A escolha

Mis en place

Quase lá...

Segue a receita:

Papinha Básica para Fofuchitos

2 cenouras pequenas
1 inhame pequeno
1 mandioquinha pequena
1 batata média
1 ramo de brócoli
2 gelinhos de caldo caseiro de legumes*
2 folhas de louro
1 pedaço de carne
1/4 de cebola

Pique todos os ingredientes miudinhos, menos o louro. Refogue a cebola com uma colher de óleo de canola. Quando estiver macia acrescente a carne e doure mais um pouco. Acrescente os legumes e os cubos de caldo e dê mais uma refogadinha. Cubra generosamente com água mineral (ou filtrada) e deixe lá por bastante tempo. Mexa com frequência.

O cozimento é lento em fogo baixo, fica horas curtindo tudo que as ingredientes podem oferecer! Espero até que metade da água evapore e os legume e folhas e fiquem muito macios, quase em ponto de papa mesmo. Retiro a carne, as folhas de louro e amasso bem com o garfo. Adiciono um tico de sal, espero esfriar um pouco e voilà... Nhac...

* Esse caldo de legumes, faço com salsão, alho poró, salsinha e cenora. Deixo eles ferverem na água. Passo em uma peneira forrada com um pano e congelo em formas de gelo. Utilizo não só nas papinhas, mas nos pratos de gente grande também!

 

Dicas de armazenamento da carne:

Sempre que volto do mercadão, volto com vários cortes diferentes. Para a papinha uso o músculo. Chego em casa e já corto no tamanho certo, coloco-os em saquinhos zip e com a ajuda de uma bombinha, retiro to ar de lá de dentro. Fecho muito bem e congelo. Retire do freezer a noite e deixe descongelar na geladeira.

Com os dias mais frios, pode deixar descongelando em temperatura ambiente. Mas esse tempo não poderá exceder 40 minutos. A carne descongela lindamente e muito fresca e saborosa. Meus baixotes amam essas papinhas.

Bom queridos espero que gostem!
Beijinhos melecados de papinha,
Dani

Atendendo a pedidos

Formspring.me

Achei o máximo todos terem adorado a ideia e estou amando responder as perguntas, quem quiser somente ler as respostas é só clicar em cima do "formspring.DaniEtoile" na barra lateral.

Como algumas pessoas pediram um post sobre como fazer (é muuuuuuito fácil), aqui está! Tcham tcham (rs)...

Segue o passo a passo:

1) Entre no site formspring.me e abra uma conta clicando no retângulo azul a sua direita. Está escrito sign up.

2) Depois da sua conta aberta, clique em "settings" e, depois, em "widgets". Lá você encontra o código html.

3) Selecione o código e copie.

4) Entre no gerenciador do seu blog. Vá para "personalizar layout" e depois, em "adicionar gadget".

5) Procure html/java script e o selecione. Cole o código html. Voilà!!! Seu formspring estará no ar!

É blaster, ultra fácil. E super divertido...
Beijinhos a todos,
Dani

News: Tête - à - Tête

Queridos, depois de responder por várias vezes 3 ou 4 perguntas iguais por e-mail, uma leitora me sugeriu que eu colocasse no Blog um formspring. Trata de uma ferramenta de perguntas, assim todas elas e suas respostas são publicadas e um tira suas dúvidas com a pergunta já respondida do outro! Alguns Blogs já adotam isso com sucesso (La Cucinetta, Panelaterapia...)

Então vamos lá, esse será nosso espaço Tête-à-Tête, qualquer pergunta que vocês queiram me fazer será respondida e bem vinda. Ficarei feliz em responder, ok?!

Agora é só perguntar, fala que eu te escuto (rs)!
Beijinhos,
Dani

Doce como açúcar

As coisinhas da Mari

Hoje o post não tem receita, de comida! A receita hoje é de que a vida vale a pena se a alma não é pequena. Ás vezes me pego pensando em quão bom foi ter me aventurado na blogosfera, como isso me fez enxergar um outro universo e conhecer pessoas... Amizades instantâneas e virtuais. Adorei muitos blogs logo de cara e a empatia reinou nessa aventura!

Quando conheci o blog da Mari - Maricota Retalhos na Madeira, quase cai de costas. Cada coisa linda e meiga que ela faz, com um apego, uma energia... Bom, estava percisando de uns kits para presentear umas pessoas, que assim como eu curtem demais suas cozinhas, e foi nesse doce Blog que encontrei, não só a solução para meus problemas, mas também uma pessoa doce, meiga e suuuuper talentosa - A Mari. Mãe do seu Theo e fofézima artesã.

O resultado dos presentinhos, você confere aqui. O kit conta com porta caneta, porta guardanapos que eu utilizo como porta correspondência, e dois pregadores com imã para a geladeira. O Bloquinho que também já faz parte da bancada da minha cozinha sofreu uma avaria, deixei cair café no pobre e o emblema do Le Sucrier descolou. (Se for muuuuito observador da para ver a manchinha - snif! Mas com um pouquinho de vinagre consegui tirar boa parte da mancha!)

Seguem as fotos:

Pregadores pra lá de charmosos

Para colocar as correspondências, o porta guardanapos

O mimo mais mimo do mundo, meu bloquinho queridinho

Minha cozinha ficou mais feliz, hoje, perto do telefone tem um doce canto florido e organizado com tudo que preciso à mão. E de quebra, acabou aquela história de - onde está a conta da lavanderia? - Simples: No porta correspondências... Chique ou não é?

E foi dessa mesma Mari que ganhei um novo selinho. Lindo de mães que viajam com os filhos, achei bem meu número pois sou muito mãe canguru e carrego meus tesourinhos por onde vou, minhas viagens sempre visam lugares onde posso leva-los e eles já são super escolados no assunto (rs)...

Agora indicar pessoas que viajam com filhos... Essa está dificil, pois as que eu conheço em blogs já receberam esse mesmo selinho, então vou indicar para amigas que sempre me visitam por aqui:

Deda, minha sister que não viaja sem meus sobrinhos;
Déa, que sem o Matheus não viaja nem para a praia;
Tânia, que carrega a filhota de mala e cuia;
Jú que se aventura com os 3 para todo canto, e
Meus pais que sempre levaram a mim e minhas irmãs para cada lugar que eles iam...

E é isso, espero que tenham gostado desse doce post.
Beijos carinhosos,
Dani

Futebol et moi...

Queridos tooooodos, voltei! Ainda gripada, ainda com febre, mas um pouco mais animada. Quero agradecer todo mundo pelos votos de melhoras, isso com certeza, nos faz melhorar mais depressa! Thanx for everybody. Mais tarde atualizarei minhas visitinhas, me aguardem...

Bom, o assunto de hoje é futebol... Futebol? Sim, futebol. Meu pai, São Paulino roxo sempre acompanhava os campeonatos, e eu pequena descobri aí uma maneira de ficar coladinha nele. Passei a assistir todos os jogos, torcer e pasmem, aos 5 anos já sabia a regra do impedimento (rs)! Quando tinha jogo, o lugar ao seu lado no sofá era meu! E isso foi despertando em mim um gostinho pelo esporte. Ele sempre brincava que suas filhas só se casariam se fosse com um São Paulino, desejo feito, desejo realizado - as 3 filhas casaram-se com torcedores do time!

Papai até hoje torce firmemente para nosso Tricolor Paulista

Imagem: google images

Na segunda etapa da minha vida, entrou meu marido, outro torcedor tricolor fanático que não perde nenhum jogo de seu time e ainda me leva para o estádio com ele! Hã? Dani, toda elegante no estádio? Sim, sim, a elegância, dizem, também está em ser eclético, não é vero? Assim disse Glorinha Kalil, quando assumiu também ir a jogos em estádio.

Mas não é pelo puro gosto de ver o jogo que acompanho meu amor ao estádio. Existem vários motivos para fazê-lo. Ele não vai se eu não for (a menos que eu implore para ele não perder  jogo), ele me acompanha em TODAS as minhas empreitadas com aquele delicioso sorriso no rosto (até em workshop de noivas com desfile de madrinhas ele foi, rs!), ele sempre me incentiva e me inspira em tudo que penso em fazer... E acima de tudo, eu o amo muito e cada minuto a seu lado é fantástico não importa onde...

Lembro me uma vez, Maridíssimo me levou a Munique, uma das cidades mais lindas do mundo, diga-se de passagem, e eu fiz o pobre ir a uma feira, aos restaurantes que eu queria, degustar pratos malucos e beber, bem essa parte de beber ele não achou ruim. Mas o fato é que ele fez tudo que eu queria. Como retribui? Indo a um jogo de futebol com ele no legendário e maravilhoso estádio Alianz Arena! Foi uma experiência fantástica e por que não, glamourosa... E podem apostar, a melhor batata frita do mundo está nesse lugar.

 Feira na praça em Munique, Maridíssimo firme e forte

 Comprei nessa feira o melhor mel de acácias com fava de baunilha do mundo!!!

 Recompensa ao meu amor! E olha que eu estava grávida de 7 meses...

Em Buenos Aires conhecemos o estádio do Boca, em Paris quase conseguimos um ingresso para o campeonato europeu, em Munique assistimos um espetáculo, mas nenhum deles tem uma coisa que só no Brasil encontramos, ele é na verdade o motivo desse post... O Sanduiche de pernil!!! Esse sanduiche já foi contemplado por gourmands de todo nosso país, e verdade seja dita, é bom demais MESMO!

Um dia desses, Maridíssimmo foi ao jogo e me fez uma surpresa, trouxe o raio do sanduiche ainda quentinho para meu deleite. Como diria Anthony Bordain - conhecemos a riqueza da cozinha de um local pela sua comida de rua - Nesse quesito São Paulo está com tudo.

O pão, bien sûr, poderia ser melhorzinho, mas...

Saudações tricolores a todos e bom fim de semana!
Beijos,
Dani

Branco - Blogagem Coletiva

Sorry, meus amados, mas a gripe e a febre me pegaram de jeito!
Deixo aqui rosas brancas, tão delicadas e perfumadas...
Beijinhos super dodóis...
Dani

Resultado do sorteio

Queridos o sorteio foi feito e o número vencedor é...

A sortuda da vez é a Carina!!! Cá parabéns e curta muito sua assinatura!
Beijinhos,
Dani

I Love Green

Hoje a cor da Blogagem Coletiva é verde! Então escolhi falar, não sobre comida, mas sobre atitude. Atitude verde, eco-legal, assim se pudermos esverdear nosso mundo as gerações futuras agradecem... E nosso amado planetinha também!

Toda vez que vou ao mercado, fico passada com a quantidade de sacolinhas plásticas levadas pelas pessoas. No qual faço compras eles incentivam o uso de sacolas retornáveis de material ecológico, e em um tamanho bom para pequenas compras e váaaaaaaaaaaarias opções de ilustrações caso você queira fazer um mercado fashion!

 Sacola retornável do Pão de Açúcar

Sacola retornável do Carrefour

Para os moderninhos

Shopping bag da Pylones 

Shopping bag da Cool Stuff

Quando vou ao sacolão ou mesmo ao mercado municipal, levo meu carrinho de ferira e dispenso as sacolinhas poluentes. Até as grifes mais descoladas fazem a festa na europa com suas shopping bags. Não é um luxo?

Carrinho fashion da Pepper, fala que não é um luxxxx!

Ainda compro um desses e aposento o meu de feira.

E para as Fofoletes, é só escolher a sua personal Shopping bag

Gucci

Chanel (é de couro certificado e tem nas cores branca e preta)

Lacoste

Pois é, se só pensarmos no hoje, não haverá amanhã, ou pelo menos um amanhã feliz... É batido, é piegas, mas é vero - Se cada um fizer a sua parte, todos faremos um montão juntos!

Beijinhos verdinhos,

Dani

Sou louca - mãe que beija, aperta e amassa!!!

Feliz Dia das Mães

Eu sou assim, sem exageros, ou muito exagerada! Adoro beijar, abraçar e amassar meus pimpolhos... Adoro acordar e já tê-los na minha cama pulando (ok, podeia não ser às 6 da matina no sábado), então agarro um com um braço, outro com outro, e ainda sobra colo para o terceiro! Não há o que pague esses momentos. Só de imaginar consigo lembrar de seu cheirinho, dos seus cabelos... Como eles cheiram bem! Como eu os amo infinita e incondicionalmente...

Acabei de chegar da homenagem de dia das mães de um dos meus filhotes, nem preciso dizer que chorei (como sempre choro nessas comemorações foférrimas), quando ele disse que meu beijo era de algodão doce, não resisti e deixei que os olhos se enchessem d'água, mas quem não deixaria?

Imagem: google images

E lá se renderam mais uns apertos, e ele sorrindo com a carinha mais safadinha do mundo, dizendo que me amava e que meu abraço era de saúde!!! Como pode, uma coisinha tão pequena render emoções tão gigantescas???!!!

TIVE que compartilhar esse momento aqui, sem ingredientes e sem preparo - pura emoção!!! Mas para todas as mães desejo um excelente dia das mães, cheio de emoções e momentos a não serem esquecidos nunca...

Beijos de algodão doce para todas vocês!!!
Dani

Sorteio Prazeres da Mesa e Le Sucrier

Queridos, essa brincadeira vai dar ao ganhador uma assinatura degustação da revista Prazeres da Mesa por 3 meses! Não é um luxo? Uma das melhores revistas do segmento na sua casa por 3 meses??? Vai deixar essa chance passar? Como sou assinante posso garantir que vale muito a pena, vocês irão ver!

Bom, as regras são as de sempre:

Não precisa ser seguidor;
As inscrições são feitas nesse post
As inscrições deverão ser feitas até as 20 horas de segunda feira, dia 10 de maio;
O número de inscrição corresponde ao do comentário (excluindo os inválidos);
Vale para todo o Brasil;
O número vencedor será obtido através do Random.org e divulgado dia 11 de maio pela manhã.

Boa sorte a todos e espero que tenham gostado.
Beijinhos,
Dani

Só para não passar em branco!

Imagem: http://media.photobucket.com

Gente, estou correndo demais esses dias, como hoje é dia de blogagem coletiva e a cor é laranja, deixo esta linda ilustração em tons dessa cor tão linda e quente!
Um beijo,
Dani