segunda-feira, 14 de outubro de 2013

Saudades da revista Gourmet!


Amava essa revista!!!


Já há algum tempo que a revista Gourmet saiu de circulação, mas ainda lembro de suas receitas, reportagens, entrevistas... Acho difícil que haja outra igual, nem ao menos parecida!

Eis que surge no facebook da Gourmet, um bolo de melado com pera e especiarias, e minhas peras já estavam mesmo quase passando do ponto. Então corri para a cozinha.

O bolo ficou cheiroso, bonito e extremamente fofo, de impressionar mesmo. Ele ficou do jeitinho que gosto, pouco doce e super aromático... As peras não puderam expressar muito gosto, e ficou camuflada pelas especiarias e pelo gengibre. Em uma próxima vez vou caramelizá-las antes!

Com chá preto, o casamento foi muito feliz, mas as peras, ficaram ainda mais tímidas... Com certeza vou repetir a receita!




DARK GINGERBREAD PEAR CAKE


  • 1 1/2 xícara de farinha
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 1/8 colher de chá de "allspice"
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1oo g de manteiga sem sal
  • 1/4 xícara de água
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de melado
  • 3 ovos grandes
  • 1/4 xícara de gengibre fresco ralado
  • 1 pera descascada e fatiada (usei 2)

Pré aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma de 22 cm (usei uma com furo no meio);
Misture a farinha, o bicarbonato, a canela, o allspice e o sal;
Derreta a manteiga com a água.
Bata o açúcar com o melado na batedeira. Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição. 
Coloque a farinha com a velocidade baixa e aos poucos. Adicione a manteiga e o gengibre.
Derrame na assadeira e coloque as fatias de pera por cima. Leve ao forno por 35 minutos. (27 no meu estava pronto!)
Desenforme e divirta-se!

Vale a pena fazer!
Espero que gostem!
Beijinhos,
Dani

terça-feira, 8 de outubro de 2013

Uma vinícola perfeita, para um aniversário muito especial!


Símbolo imitando a entrada da sede.

Na viagem ao Napa Valley, conhecemos várias vinícolas, mas com certeza elegemos uma preferida. Quando eu estava pesquisando as wineries, uma delas me chamou a atenção por ser pequena e ter vários vinhos premiados! Fora que o nome é "o fofo!" - Chimney Rock, não é fofo?


Entrada da sede, charme e beleza. Nada over.


Bom, logo no primeiro dia já fomos visitá-la porque gostaríamos de fazer uma visita guiada, mas, deveríamos marcar um horário, pois as visitas são particulares e o instrutor não fica lá. No problem, agendamos para o dia seguinte, só não perdemos a chance de dar inicio aos trabalhos, degustando nada menos do que 6 títulos!


Alguns dos rótulos provados.


Melhor experiência com o Maridíssimo! Owm Love

O lugar é deslumbrante, a sede é maravilhosa, o banheiro lindo, cada espaço é pensado e decorado magnificamente. Me deixou bem ansiosa por voltar e viver aquela experiência...



Sala de degustações onde também são realizadas reuniões de grande porte


O lustre que eu queria trazer, mas não deixaram... :(


No dia seguinte, chegamos pontualmente no horário. A visita começou. Desde os vales lindos, cheios de parreiras e ensolarado, passando pelos barris onde pudemos degustar os vinhos ainda novos, para mais tarde poder compará-los na sede com os mesmos já envelhecidos. Até que chegamos na nossa degustação privada. 


O vinho novo sendo retirado do barril com a pipeta para degustação


Degustando em meio aos barris. O aroma é fantástico.

Uma mesa com queijos, frutas secas e castanhas, nos aguardavam junto aos vinhos, e um cartão nos convidando para nossa própria festa! Mimo total!!! Love, love, love!


Queijos de cabra, ovelha, vaca, damascos doces e azedos, castanhas. Um luxinho.


A degustação foi de 6 rótulos.


Convite para nossa "festa". Cada vinho vinha descrito nesse cartão, mais uma vez meu marido me surpreendeu! 

Quando souberam que comemorávamos 10 anos de casados, ganhamos uma taça de um dos melhores e mais premiados vinho da casa, uma safra de 2003, ano do nosso casamento!!! E Maridíssimo me presenteou com uma garrafa para abrirmos no dia do nosso aniversário do ano que vem. Love, love, love, again!


Esse é o vinho estrela da Cave e o que nos deram uma taça de presente. O marido, coisa mais fofa do mundo amou, e no dia 5 de abril de 2014, outra dessas será aberta...


Resultado final!

Essa foi uma experiência incrível, maravilhosa e não poderia comemorar meu aniversário de casamento de  maneira melhor e mais encantadora...

Tim tim.
Ao vinho, a viagem, ao amor!!!
Ao meu Marido!
Beijinhos,
Dani





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