Biscoitos cor de rosa

Se você estiver procurando um lugar para passar alguns dias românticos, hoje tenho uma sugestão - Reims, na França, região de champagne. Essa cidade pacata fica a 45 minutos a leste de Paris e abriga as melhores caves de Champagne "d'universe".

A cidade é linda e as visitas as maisons são fantásticas!!! Na verdade, a cidade tem apenas alguns pontos turísticos, como a catedral onde os reis franceses eram coroados e mais meia dúzia de coisas interessantes para se ver, mas com certeza o ponto forte são as caves.

Prepare-se para degustar champagne da hora que acorda até a hora de dormir, mas atenção, não envie o pé na jaca pois os passeios e as histórias são imperdíveis e você deverá estar no mínimo sóbrio. D'acord, um pilequinho com o amado no fim do dia se faz (e se fez) necessário!!!

Lá, também se leva ao pé da letra a famosa canção "la vie en rose", pois por todo canto que se olhe nos deparamos com os maravilhosos "biscuits roses de Reims", que são super gostosos e crocantes, o gosto se assemelha muito com nosso biscoito champagne, que leva esse nome não por acaso! Mas esses biscoitinhos típicos são rosados e muito charmosos, principalmente se degustados com um 'blanc de blanc' local.

Há muitas variações do mesmo tema, farinha , bolo, doces e até chocolates que levam em sua fórmula o tal biscoitinho. Mas vale a pena, eu mesma carreguei pro Brasil dois pacotes de biscoito e um de farinha... Delícia e muito encantador...

Experimente fazê-los e servir com chá de frutas vermelhas ou aquele feito com casca de abacaxi, combina demais e fica um luxo, despretensioso como tudo de bom na vida!

Biscoitos Roses de Reims

(12 biscoitos)

1 ovo

40g de farinha

40g de açúcar

10g de açúcar vanille

corante rosa

para polvilhar
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro.

Bata vigorosamente o ovo com o açúcar. Incorpore a farinha e bata bem, acrescentando na seqüência o corante. (quando assados eles desbotam, então capriche na cor)
Coloque em pequenas formas retangulares ou em uma forma com vários buracos, untadas. Deixe secar a temperatura ambiente por 15 minutos.
Misture os dois açúcares e polvilhe ligeiramente sobre os biscoitos.
Leve ao forno à 180 graus por 10 minutos. Os biscoitos devem estar assados ,as não devem dourar.Retire do forno e deixe secar antes de desinformar.

Beijos,

Dani